As tasty as it is balanced, discover the recipe of our vegan chef Julie Bavant, for a healthy and delicious lunch. On the menu: cream of carrot soup, crackers, roasted mushrooms, spinach with sesamesesame and steamed cauliflower.
The foods in this recipe have been carefully selected by our chef, to work in synergy with the active ingredients in our Radiance skincare product. Evoleum recommends that you take your ampoule before breakfast, to increase its effects tenfold.
Crackers
Ingredients
- 1/2 mustard cup sunflower seeds
- 1/2 mustard cup pumpkin seeds
- 1/2 mustard cup sesame seeds
- 1/4 mustard cup flax seeds
- 1/2 mustard cup corn or buckwheat flour
- 2 tablespoons rapeseed (or walnut or sesame) oil
- 1 heaped teaspoon turmeric powder
- 1 level teaspoon salt
- Black pepper to taste
- 1 mustard glass boiling water
Preparation
- Mix all the dry ingredients together.
- Mix well and pour the boiling water over them.
- Leave to rest while you preheat your oven to 170°.
- Roll out the dough into a thin sheet between two sheets of parchment paper. Remove the top sheet and bake for between 15 and 25 minutes, depending on your oven.
- The sheets should be dry and crisp when removed from the oven, but not burnt. Allow to cool before breaking.
Storage tip: crackers keep well for several days in a tin or airtight glass jar.
Cream of carrot soup and roasted mushrooms
Ingredients
- Carrots
- Orange
- Button mushrooms
- Olive oil
- Cumin
- Salt
- Lacto-fermented tofu (optional)
Preparation
Preheat oven to 180°, then bake separately:
- Carrots, cut into large slices, with a drizzle of olive oil, salt, cumin and 1/2 squeezed orange.
- Cook until the carrots are melting and lightly caramelized.
- Blend the carrots with their juices until creamy. If the cream is too liquid for your taste, you can add a little plain lacto-fermented tofu. This will add texture and extra protein to your preparation. Add salt and pepper to taste.
Storage tip: this preparation easily keeps for three days in the fridge, so don't hesitate to make large quantities to save energy and time.
- Wash the mushrooms.
- Drizzle with olive oil and tamari, then massage.
- Cook until the mushrooms have reduced by half and have a lacquered appearance. Set the mushrooms aside.
Sesame spinach and steamed cauliflower/broccoli
Ingredients
- Fresh spinach
- Sesame oil
- Roasted sesame seeds
- Cauliflower and/or broccoli
Preparation
- Wash and hull fresh spinach
- Heat toasted sesame oil in a frying pan.
- As soon as the oil is hot, throw two handfuls of fresh spinach into the pan, add a pinch of salt and stir with a wooden spatula. The spinach will "fall" from the heat.
- As soon as it has melted, remove it from the pan and allow it to drain in a colander.
- Once drained, season with a drizzle of toasted sesame oil and sprinkle with roasted sesame seeds.
- Separate the cauliflower and/or broccoli into florets.
- Steam for a few minutes. The broccoli should turn very green (which won't take long), while the cauliflower should turn more "beige" (which will take a little longer).
All you have to do is assemble all these elements and arrange them on a beautiful plate when the preparation of all these foods is finished. A colourful and appealing result guaranteed!
The benefits of the ingredients
- Sesame seeds and spices: Sesame seeds, along with flax and sunflower seeds, are excellent sources of minerals and fatty acids, notably omega 3, 6 and 9. Consuming these different types of seeds allows you to benefit from each of their intrinsic qualities. As for spices like cumin, turmeric and black pepper, these are incredible sources of antioxidants. They are beneficial for the health of the skin and the body in general, as these concentrates of active ingredients act on various metabolisms in the body, such as its defense against oxidative stress.
- Carrot: this vegetable is rich in beta-carotene, lutein and zeaxanthin, which are powerful antioxidants that also play a role in skin pigmentation. These active ingredients protect the skin from cellular aging linked to oxidative stress.
- Mushrooms: rich in B vitamins, they are also an excellent source source of proteins and minerals such as zinc, selenium and iron. This vegetable helps improve microcirculation while providing the elements needed for skin structure.
- Spinach: this leafy vegetable helps improve skin microcirculation thanks to its nitrate content. Consumption of spinach stimulates skin cell nutrition, improves the creation of new blood vessels and contributes to oxygen transport by the blood, thanks to its high iron content.
- Cauliflower and broccoli: these cruciferous vegetables are rich in antioxidants and vitamin C. They provide the skin with the elements it needs to combat premature cellular aging caused by oxidative stress.
- Vegetable oils (rapeseed oil, olive oil, sunflower oil, hempseed oil, linseed oil): are recognized as sources of vitamin E and fatty acids such as omega 3, 6 and 9. Theéquilibre of these elements can vary from one oil to another, but what prevails is the quality of the oil (first cold-pressed) and its diversity. Fatty acids strengthen the skin's barrier, preserving its hydration, essential for maintaining its youthfulness.
The richness of this recipe makes it a dish that is both delicious for you and for your skin. The active ingredients present in these foods will have an effect on the skin's microcirculation and radiance. The fatty acids will strengthen the skin barrier while the antioxidants will protect the skin and its structure.
L’acide hyaluronique : Une molécule au cœur de la peau
L’acide hyaluronique (AH) est une molécule naturellement présente dans notre corps. Particulièrement dans la peau qui stock 50% de l’acide hyaluronique total du corps humain, les articulations et les yeux. Il joue un rôle clé dans le maintien de l’hydratation et de l’élasticité de la peau grâce à sa capacité unique à retenir jusqu’à 1 000 fois son poids en eau. Avec l’âge, la production naturelle d’acide hyaluronique diminue, entraînant sécheresse, rides et perte de volume cutané.
L ’AH est devenu un ingrédient phare des soins cosmétiques et des compléments alimentaires pour ses nombreux bienfaits sur la peau, mais aussi pour ses applications dans la santé globale.
Les propriétés hydratantes exceptionnelles de l’acide hyaluronique
L’hydratation est essentielle pour préserver la jeunesse et la beauté de la peau. L’acide hyaluronique agit comme une "éponge moléculaire", captant et retenant l’eau en surface dans l’épiderme (couches granuleuses et épineuses) et plus en profondeur dans le derme1. Cette action :
- Réduit la déshydratation cutanée, même dans des environnements secs.
- Améliore la texture de la peau, la rendant plus douce et lumineuse.
- Enrichit la matrice de la peau, pour une peau visiblement repulpée et plus rebondie.
Des études cliniques ont montré qu’un usage quotidien d’acide hyaluronique sous forme de sérums ou de crèmes augmente l’hydratation de la peau de manière significative après 8 semaines.
Un atout anti-âge puissant
Outre ses propriétés hydratantes, l’acide hyaluronique est un allié précieux contre les signes visibles de l’âge :
- Rides et ridules : En comblant les espaces entre les cellules de la peau, l’AH réduit visiblement l’apparence des rides et redonne du volume aux zones creuses.
- Elasticité de la peau : Il est utilisé pour faire face aux forces de compression que subit la peau quotidiennement. Associé au collagène et à l’élastine qui sont utilisés pour faire face aux forces de tension, ils ont ensemble une action complémentaire : ils assurent la cohésion de la matrice dans laquelle ils se trouvent.
- Réparation cellulaire : En favorisant la régénération des tissus lorsque des micro dommages sont causés,sa synthèse augmente au cours des lésions tissulaires et de la cicatrisation, ainsi l'AH régule plusieurs aspects de la réparation tissulaire.
Applications en nutricosmétique : hydrater de l’intérieur
L’acide hyaluronique est également utilisé dans des compléments alimentaires pour hydrater la peau de l’intérieur. La vitamine C de son côté protège la peau contre les radicaux libres et soutient la production naturelle de collagène. En association, ces deux ingrédients ont une action synergique qui offre une protection globale de la peau.
Les études indiquent que la prise orale d’acide hyaluronique améliore significativement l’élasticité et la tonicité de la peau et réduit la profondeur des rides après 28 jours de supplémentation.
Les rides étaient nettement moins marquées (-17,6 %) et moins profondes (-18,8 %), avec des améliorations signifcatives de la tonicité, de l'élasticité et de l'hydratation de la peau. (ROELMI, l’actualité de la nutraceutique 2023)
Les soins Evoleum contenant de l’acide hyaluronique
Chez Evoleum, nous avons fait le choix d’intégrer l’acide hyaluronique à deux de nos soins phares, pour répondre aux besoins spécifiques de la peau et maximiser ses bienfaits :
- Radiance : Une cure nutricosmétique à boire, spécialement conçue pour raviver l’éclat de la peau et stimuler son hydratation. Grâce à une synergie d’actifs puissants, incluant entre autres vitamines C, B6, cuivre, zinc, l’acide hyaluronique contenu dans Radiance aide à lisser les ridules et à redonner luminosité et éclat au teint. Ce soin est idéal pour les peaux fatiguées ou ternes, en quête de régénération et de vitalité.
- Source : Ce soin contient un acide hyaluronique de premier choix, hautement dosé, pour une hydratation en profondeur et une action renforcée sur les signes visibles de l’âge. Nous avons sélectionné l'acide hyaluronique ExceptionHyal®Star car son large spectre de poids moléculaire (entre 50KDa à 3000 KDa) rend son assimilation optimale. Grâce à une technique de sélection moléculaire avancée, il stimule spécifiquement les tissus cutanés. Il est 100% d'origine naturelle, éco-responsable et vegan. Formulé pour convenir à tous les types de peaux, Source offre une action réparatrice et protectrice, en préservant l’intégrité de la barrière cutanée et en réduisant les marques de déshydratation.
Ces deux cures illustrent l’engagement d’Evoleum à associer science et nature pour offrir des soins d’exception, adaptés aux besoins modernes.
Comment intégrer l’acide hyaluronique à votre routine ?
Pour maximiser les bénéfices de l’acide hyaluronique, voici quelques conseils :
- En application topique : Choisissez des sérums concentrés à l’acide hyaluronique à faible poids moléculaire pour une pénétration optimale.
- En complément alimentaire : Optez pour des produits combinant AH et antioxydants pour une action globale sur la peau.
- En injection : Consultez un dermatologue pour des solutions ciblées et durables.
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Conclusion
L’acide hyaluronique est une molécule incontournable pour maintenir une peau hydratée, souple et éclatante. Les soins Radiance et Source d’Evoleum mettent à l’honneur cet ingrédient exceptionnel, en le combinant à des actifs synergiques pour répondre aux besoins variés de la peau. En cosmétique, en nutricosmétique ou en médecine esthétique, l’AH offre des solutions variées et efficaces pour préserver la jeunesse de votre peau et ralentir les effets du temps.
Intégrez-le à votre routine et découvrez une peau visiblement transformée, pour un éclat naturel et durable.
Collagen as an ally for more beautiful skin: effectiveness and innovation
Collagen, an essential protein in our bodies, plays a crucial role in skin structure. Present 80% as type I collagen and 15% as type III collagen, it is responsible for the skin's elasticity, firmness and density. However, with age, collagen production declines by 1% to 1.5% per year, leading to visible signs of cutaneous aging...
To mark the launch of our new Essentiel-de-Féminité range, entirely dedicated to feminine well-being andéquilibre , evoleum co-founder Kareen de Beaurepaire talks exclusively to the evoleum community.
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