At evoleum, we are committed to showcasing inspirational women who share ourholistic vision ofbeauty .
For this second interview, we have chosen to focus on the two inspiring women who run the plant canteen Sisters: Mathilde & Emilie Lacaze.
In a few words, who are you?
Emilie: We're two sisters, Emilie and Mathilde, aged 37 and 31. We both come from the Paris region, where we still live. I'm also the mother of a 3-year-old boy.
For the past two years, we've been running an organic canteen and coffee shop together in the heart of Paris, which we've decided to call simply Soeurs.
Before that, we had a number of experiences in the luxury goods industry in France and abroad. My sister lived in Qatar for 5 years and I spent a year in London.
Your mantra?
Mathilde: Keep it simple and authentic
Your 3 favorite beauty products?
Mathilde: Once again, simple, authentic products: Marseille soap to get rid of small pimples, coconut oil to moisturize the skin and theeau de bouleau for luminous skin every day
What's the best beauty tip you've ever received?
Emilie: Beauty begins on the inside. Enjoying organic, seasonal fruit and vegetables every day, combined with a good night's sleep, is the first step to staying in shape.
Mathilde: Nature does things well. She provides us with the fruits and vegetables we need according to the seasons. All we have to do is follow and respect her.
What's the wellness routine you can't live without (yoga, ...)?
Emilie: We do facial yoga every morning and evening to relax our features, especially after a long day at the restaurant.
How did Soeurs come about?
Mathilde: We thought about the project for several years. During our travels, it gradually took shape in our minds.
We had to be ready and available both professionally and personally. In 2018, our planets aligned and we concretely started working on the concept full-time. Entrepreneurship is a great adventure that teaches us a lot about ourselves. After several months of looking for premises and putting together applications for the banks, we opened Soeurs restaurant, after 3 months of work, in March 2019.
Can you tell us more about your daily life as a restaurateur?
Mathilde: It's very intense, both physically and mentally, because my sister and I hold operational positions, but we're also managers. You have to know how to juggle these 3 roles, but today we can't see ourselves doing anything differently, because it's imperative for us to always be at the heart of our restaurant.
Emilie: Our job is so exciting. For my sister, it's the customer experience, which she loves, and for me, it's the creative side.
Your sources of inspiration?
Mathilde: Our sources of inspiration are varied. First and foremost, nature and the seasons, which we follow in developing our menu.
We also draw a great deal of inspiration from the principles of naturopathy, to ensure that our dishes are always balanced and full of goodness.
We also pay close attention to the different cuisines of the world, which are always very inspiring.
A good address to recommend?
Mathilde: Michel Bras' restaurant Le Suquet, high above Laguiole, which reminds us of our roots in Aveyron.gastronomic, vegetal and flavorful cuisine.
Rather Oxygénation, Radiance or Longévité ?
Emilie: Radiance
Mathilde: Oxygénation
We invite you to discover the restaurant Soeurs at 27 Rue Cambacérès, 75008 Paris, open Monday to Friday from 8am to 3pm.
Our nutricosmetic cures are a perfect match for Mathilde & Emilie's gourmet, plant-based cuisine.
L’acide hyaluronique : Une molécule au cœur de la peau
L’acide hyaluronique (AH) est une molécule naturellement présente dans notre corps. Particulièrement dans la peau qui stock 50% de l’acide hyaluronique total du corps humain, les articulations et les yeux. Il joue un rôle clé dans le maintien de l’hydratation et de l’élasticité de la peau grâce à sa capacité unique à retenir jusqu’à 1 000 fois son poids en eau. Avec l’âge, la production naturelle d’acide hyaluronique diminue, entraînant sécheresse, rides et perte de volume cutané.
L ’AH est devenu un ingrédient phare des soins cosmétiques et des compléments alimentaires pour ses nombreux bienfaits sur la peau, mais aussi pour ses applications dans la santé globale.
Les propriétés hydratantes exceptionnelles de l’acide hyaluronique
L’hydratation est essentielle pour préserver la jeunesse et la beauté de la peau. L’acide hyaluronique agit comme une "éponge moléculaire", captant et retenant l’eau en surface dans l’épiderme (couches granuleuses et épineuses) et plus en profondeur dans le derme1. Cette action :
- Réduit la déshydratation cutanée, même dans des environnements secs.
- Améliore la texture de la peau, la rendant plus douce et lumineuse.
- Enrichit la matrice de la peau, pour une peau visiblement repulpée et plus rebondie.
Des études cliniques ont montré qu’un usage quotidien d’acide hyaluronique sous forme de sérums ou de crèmes augmente l’hydratation de la peau de manière significative après 8 semaines.
Un atout anti-âge puissant
Outre ses propriétés hydratantes, l’acide hyaluronique est un allié précieux contre les signes visibles de l’âge :
- Rides et ridules : En comblant les espaces entre les cellules de la peau, l’AH réduit visiblement l’apparence des rides et redonne du volume aux zones creuses.
- Elasticité de la peau : Il est utilisé pour faire face aux forces de compression que subit la peau quotidiennement. Associé au collagène et à l’élastine qui sont utilisés pour faire face aux forces de tension, ils ont ensemble une action complémentaire : ils assurent la cohésion de la matrice dans laquelle ils se trouvent.
- Réparation cellulaire : En favorisant la régénération des tissus lorsque des micro dommages sont causés,sa synthèse augmente au cours des lésions tissulaires et de la cicatrisation, ainsi l'AH régule plusieurs aspects de la réparation tissulaire.
Applications en nutricosmétique : hydrater de l’intérieur
L’acide hyaluronique est également utilisé dans des compléments alimentaires pour hydrater la peau de l’intérieur. La vitamine C de son côté protège la peau contre les radicaux libres et soutient la production naturelle de collagène. En association, ces deux ingrédients ont une action synergique qui offre une protection globale de la peau.
Les études indiquent que la prise orale d’acide hyaluronique améliore significativement l’élasticité et la tonicité de la peau et réduit la profondeur des rides après 28 jours de supplémentation.
Les rides étaient nettement moins marquées (-17,6 %) et moins profondes (-18,8 %), avec des améliorations signifcatives de la tonicité, de l'élasticité et de l'hydratation de la peau. (ROELMI, l’actualité de la nutraceutique 2023)
Les soins Evoleum contenant de l’acide hyaluronique
Chez Evoleum, nous avons fait le choix d’intégrer l’acide hyaluronique à deux de nos soins phares, pour répondre aux besoins spécifiques de la peau et maximiser ses bienfaits :
- Radiance : Une cure nutricosmétique à boire, spécialement conçue pour raviver l’éclat de la peau et stimuler son hydratation. Grâce à une synergie d’actifs puissants, incluant entre autres vitamines C, B6, cuivre, zinc, l’acide hyaluronique contenu dans Radiance aide à lisser les ridules et à redonner luminosité et éclat au teint. Ce soin est idéal pour les peaux fatiguées ou ternes, en quête de régénération et de vitalité.
- Source : Ce soin contient un acide hyaluronique de premier choix, hautement dosé, pour une hydratation en profondeur et une action renforcée sur les signes visibles de l’âge. Nous avons sélectionné l'acide hyaluronique ExceptionHyal®Star car son large spectre de poids moléculaire (entre 50KDa à 3000 KDa) rend son assimilation optimale. Grâce à une technique de sélection moléculaire avancée, il stimule spécifiquement les tissus cutanés. Il est 100% d'origine naturelle, éco-responsable et vegan. Formulé pour convenir à tous les types de peaux, Source offre une action réparatrice et protectrice, en préservant l’intégrité de la barrière cutanée et en réduisant les marques de déshydratation.
Ces deux cures illustrent l’engagement d’Evoleum à associer science et nature pour offrir des soins d’exception, adaptés aux besoins modernes.
Comment intégrer l’acide hyaluronique à votre routine ?
Pour maximiser les bénéfices de l’acide hyaluronique, voici quelques conseils :
- En application topique : Choisissez des sérums concentrés à l’acide hyaluronique à faible poids moléculaire pour une pénétration optimale.
- En complément alimentaire : Optez pour des produits combinant AH et antioxydants pour une action globale sur la peau.
- En injection : Consultez un dermatologue pour des solutions ciblées et durables.
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Conclusion
L’acide hyaluronique est une molécule incontournable pour maintenir une peau hydratée, souple et éclatante. Les soins Radiance et Source d’Evoleum mettent à l’honneur cet ingrédient exceptionnel, en le combinant à des actifs synergiques pour répondre aux besoins variés de la peau. En cosmétique, en nutricosmétique ou en médecine esthétique, l’AH offre des solutions variées et efficaces pour préserver la jeunesse de votre peau et ralentir les effets du temps.
Intégrez-le à votre routine et découvrez une peau visiblement transformée, pour un éclat naturel et durable.
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